n°5 - Juillet 2008

Ertus Consulting est heureux de vous présenter son support d'information en ligne. La newsletter a pour vocation de vous présenter régulièrement les activités menées par notre cabinet.
Découvrez également notre site web, présentant notamment nos prestations en anglais sur www.ertus.com

CONTACTEZ -NOUS : consulting@ertus.fr

Ertus Consulting est une équipe de collaborateurs qui interviennent essentiellement dans le secteur viti-vinicole. Nos expériences sont diverses, tant sur les thématiques abordées que sur les cultures des entreprises clientes (investisseurs étrangers, producteurs, négociants, institutionnels), générant une richesse peu commune dans le milieu du conseil.

Remise en cause permanente, capacité d'anticipation, expertise "métier" du secteur et créativité sont la base de notre travail de consulting. A chaque étape de la réalisation des missions ou projets que nous confient nos clients, nous recherchons des solutions nouvelles apportant valeur ajoutée et amélioration continue dans les processus abordés.

En savoir plus sur nos prestations :

Diagnostic du Développement Durable

Enquête

Audit

Expertise

Gestion de projets

Ré-engineering

Régie et veille

Mise à jour de l'outil de  Diagnostic du Développement Durable des entreprises viti-vinicoles d'Ertus

Evaluez-vous rapidement sur les volets économique, social, patrimonial et technique.

Historique et objectifs

En 2004, ERTUS Consulting développait un outil innovant centré autour de la notion de développement durable de l'entreprise vitivinicole, visant à faire émerger les gisements cachés de l'exploitation, afin d'optimiser ses performances. Notre Newsletter N°1 vous permet de prendre connaissance de cette démarche.

En 2007, nous avons souhaité mettre à jour les données brutes de notre panel d'entreprises, afin de disposer d'un référentiel actualisé.

L'outil Diagnostic, un bilan exhaustif et global de l'entreprise :

Rappelons que nous abordons 450 indicateurs, répartis selon 4 axes, apportant un regard nouveau sur l'entreprise et son environnement :

- Des performances économiques en baisse,

Le volet économique est sans nul doute celui qui a connu le plus d'évolution au cours des trois dernières années pour l'ensemble des entreprises du panel. Il s'agit, pour la majorité d'entre elles, d'une régression de la Viabilité. Les raisons en sont multiples, mais c'est surtout la baisse des performances économiques et financières qui en est à l'origine, conséquence des difficultés que connaît la filière depuis plusieurs années.

L'évolution des performances commerciales du panel est très variable. Certaines entreprises ont, malgré tout, su investir davantage vers le client, comme cela avait été proposé par Ertus au terme du premier bilan.

- Vers une amélioration des relations internes,

Le diagnostic de 2004 avait montré que les relations au sein de chaque entreprise pouvaient être améliorées. La mise à jour des données a montré que la majorité des entreprises du panel avait su réagir et suivre nos recommandations, de sorte que le climat social soit aujourd'hui en nette amélioration.

- Des finalités mieux définies et une structure patrimoniale améliorée pour une meilleure Transmissibilité des entreprises,

L'étude de cet axe a montré que les finalités des dirigeants semblent plus claires et plus concrètes en 2007. Par ailleurs les recommandations quant à l'amélioration de l'organisation des dirigeants pour une meilleure performance ont été prises en compte dans la plupart des situations.

- Un niveau technique toujours en progrès,

Toutes les propriétés, sans exception, ont progressé sur le plan technique et environnemental. Parmi les nombreux thèmes techniques abordés, c'est surtout la protection phytosanitaire qui bénéficie de l'attention des techniciens. La sensibilisation accrue aux pratiques plus respectueuses de l'environnement et une réglementation plus contraignante en matière de protection du vignoble ont du grandement participer à cette amélioration.

Conclusion : Un outil fidèle à la réalité, et un panel plus performant

Figure 1 : Résultats croisés 2004-2007, sur les 4 axes, de l'ensemble du panel d'entreprises Bordelaises

Le niveau des entreprises de notre panel est globalement meilleur en 2007 qu'il ne l'était en 2004, malgré l'impact des difficultés économiques. L'identification des ressources cachées des entreprises lors du premier diagnostic aura souvent participé à l'amélioration de leurs performances.

Cette mise à jour a permis d'apprécier la pertinence de l'outil de Diagnostic du Développement Durable, sa capacité à mettre en évidence les gisements, mais aussi les évolutions dans le temps des entreprises de notre panel à la manière d'un "observatoire" de la filière.

Si vous voulez en savoir plus, contactez-nous : consulting@ertus.fr